Carrés feuilletés au thon et au boursin

Entrée

Ingrédients :

Pour 8 à 10 carrés feuilletés :

250 g de pâte feuilletée (ou 1 rouleau)

1 petite boîte de thon au naturel (90 g égoutté)

4 cs de boursin cuisine

3 cs d'oignon haché finement

1 cs de moutarde à l'ancienne

2 jaunes d'oeufs

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.
Emietter le thon. A l'aide d'une fourchette, le mélanger avec le boursin, les oignons, la moutarde et un jaune d'oeuf.
Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découper des carrés d'environ 10 cm de côté.
Poser au centre un peu de garniture et refermer les coins comme sur la photo ci-dessous
A l'aide d'un pinceau, étaler le deuxième jaune d'oeuf pour dorer les feuilletés.
Enfourner 20-25 min jusqu'à ce que la pâte soit cuite et légèrement dorée.