Raper vos légumes en tranches. Dans un saladier battre les oeufs saler,poivrer. Dans chacun des petits moules placer vos tranches de légumes de façon à ce qu'elles se croisent(verticalement). Verser un peu de batu d'oeuf dans chacun des moules. De cette façon au démoulage vous obtiendrez de jolies roses. Un filet d'huile classique sur les tranches et on enfourne le tout à 180 degrés pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson de temps à autre en piquant une des tranches de légumes. Vous pouvez servir avec un steack.