Tarte aux pommes à la frangipane

Préparation de la pâte sucrée:
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
Ajoutez le beurre froid en morceaux et sablez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à former une boule homogène. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.    Filmez la pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparation de la crème pâtissière:
Faites chauffer le lait avec la vanille.
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
Versez le lait chaud sur le mélange en fouettant, puis remettez sur feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
Laissez refroidir en couvrant au contact avec un film plastique.
Préparation de la crème frangipane
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
Incorporez la poudre d’amandes et la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ajoutez la crème pâtissière refroidie et mélangez bien.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étalez la pâte sucrée sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étalez la crème frangipane sur la pâte. 
Pelez et coupez les pommes en fines lamelles, puis disposez-les
Badigeonnez les pommes avec le beurre fondu et saupoudrez légèrement de sucre.
Enfournez pour 35 à 40mn.