Crumble aux pommes Caramélisées et vanille de Madagascar
Ingrédients :
4 pommes
60gr de sucre
2 gousses de vanille
15gr de beurre (ici salé)
2càs de sirop caramel salé
Pour le crumble :
100gr de farine
70gr de sucre
80gr de beurre froid
1 pincée de sel
Préparation :
Cuisson des pommes:
Éplucher et tailler les pommes en petit morceaux.
Les faire revenir à la poêle avec le beurre, le sucre pendant environ 10mn.
Pour la pâte à crumble:
Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre froid en morceaux.
Sabler avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Préchauffe le four à 180°C.
Metre les pommes dans des ramequins à creme brulée.
Recouvrir avec le crumble.
Enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.
Laissez tiedir avant de déguster.
Vous pouvez rajouter une chantilly ou juste de la crème fraiche épaisse.
PS: Comme il me restait de la pate à crumble j’en ai fait avec des fraisesđ
