Gateau moelleux aux pommes à la creme d’Isigny

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.

    Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanilléjusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter la crème d’Isigny et le beurre fondu, puis mélanger.

Incorporer la farine, la levure et le sel.

Ajouter les pommes et mélanger doucement.

Verser dans un moule beurré.

Cuire 35 à 40 minutes à 180°C.

Sortir, napper de caramel salé et laisser tiedir avant de demouler.