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Gaufres liegeoises

Par Lolo_dans_sa_cuisine Goûter Dessert
Pour 15 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 4 min
Temps repos : 1.5 h
Gaufres liegeoises
Difficulté : Facile
Se déguste : Tiede ou T° ambiante ou Frais

Ingrédients :

500gr de farine


200gr de beurre ramolli


2 œufs


20cl de lait tiède


22gr de levure fraîche


1 pincée de sel


170gr de sucre perlé





Préparation :

Délayer la levure dans le lait tiède.
Dans le batteur avec le crochet mélanger la farine, le sel, les œufs et le mélange levure-lait.
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène, puis ajouter petit à petit le beurre ramolli.
Pétrir à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Laisser reposer la pate pendant 1h30. 
Degazer la et ajouter le sucre perlé
er incorporer dans la pâte.
Faites des boules d’environ +/- 80gr et laisser reposer 15mn
Préchauffer le gaufrier et 
cuire environ 2mn sur chaque face jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Deposer sur une grille et manger les tiède.

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