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Les Recettes Ver&Pel

recettes traditionnelles et familiales

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Marc
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Galette de riz pour Sushis et PokeBowl

Plat

Recette de Ricardo

Galette de riz pour Sushis et PokeBowl
🍽️ 6
💰 Très bon marché
Difficulté : Très facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 3 min

Ingrédients :

Huile de canola pour la friture



500 ml (2 tasses) de chapelure japonaise panko



250 ml (1 tasse) de pâte tempura du commerce



375 ml (1 1/2 tasse) de riz à sushi de base cuit et tiède (voir recette)




Préparation :

  1. Préchauffer l’huile de la friteuse à 190 °C (375 °F). Tapisser une assiette ou une plaque de papier absorbant.
  2. Placer la chapelure dans un bol. Dans un autre bol, préparer la pâte tempura selon les indications du fabricant. 
  3. Avec les mains, former deux galettes d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur avec le riz. Badigeonner les galettes avec la pâte tempura puis les enrober de chapelure. Frire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.
  4. Égoutter sur le papier absorbant.
Marc

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