Galette de riz pour Sushis et PokeBowl
Plat
Recette de Ricardo
🍽️ 6
💰 Très bon marché
Difficulté :
Très facile
Préparation :
10 min
Cuisson :
3 min
Ingrédients :
Huile de canola pour la friture
500 ml (2 tasses) de chapelure japonaise panko
250 ml (1 tasse) de pâte tempura du commerce
375 ml (1 1/2 tasse) de riz à sushi de base cuit et tiède (voir recette)
Préparation :
- Préchauffer l’huile de la friteuse à 190 °C (375 °F). Tapisser une assiette ou une plaque de papier absorbant.
- Placer la chapelure dans un bol. Dans un autre bol, préparer la pâte tempura selon les indications du fabricant.
- Avec les mains, former deux galettes d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur avec le riz. Badigeonner les galettes avec la pâte tempura puis les enrober de chapelure. Frire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.
- Égoutter sur le papier absorbant.
