Connexion




Les Recettes Ver&Pel

recettes traditionnelles et familiales

Profil de Marc
Marc
25 recettes
🏠 📄 Articles 🔎

Moules Dijonnaises

Plat
Moules Dijonnaises
🍽️ 4
💰 Élevé
Difficulté : Facile
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

4 sacs de moules d'élevage


(compter un sac par personne)


1 c. à table d'huile d'olive


1 gousse d'ail pressée et hachée


1 bière


250 ml d'eau



2 c. à table de vodka


2 gros oignons hachés


500 ml de crème à cuisson 35%


3 c. à table de moutarde de Dijon Maille ou Dijon à l'ancienne


Poivre



Préparation :

  1. Trier les moules et jeter celles qui ratent ouvertes sous l'eu froide
  2. Mettre les moules dans un grand chaudron, verser l'eau et la bière. Porter à ébullition pour 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la majorité des moules soient ouvertes.
  3. Réserver, garder couvert.
  4. Dans un poêlon  à feu moyen, faites revenir l'ail, les oignons dans l'huile d'olive
  5. Ajoutez la crème à cuisson et faire chauffer en remuant
  6. Ajouter la moutarde et laissez mijoter 5 minutes
  7. Ajouter la Vodka à la toute fin, brasser et laissez mijoter 1 minute et poivrez au goût. Retirer
  8. Dans de grands bols, distribuer des portions de moules et à l'aide d'une louche, étendre la sauce sur celles-ci. Server
Marc

🍴 La newsletter Les Recettes Ver&Pel

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Marc.

X

Contacter Marc

Envoi en cours...