Millionnaire shortbread
Dessert
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Pour 8 personnes
Ingrédients :
1 pâte sablée
400 g de lait concentré sucré
120 g de sucre
120 g de beurre
2 c. à soupe de sirop d’érable
200 g de chocolat au lait
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sablée au rouleau à pâtisserie dans un moule beurré sur toute la surface.
- Piquez la pâte avec une fourchette.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir à la sortie du four.
- Faites fondre le lait concentré, le beurre, le sirop d'érable et le sucre à feu doux dans une casserole en remuant régulièrement.
- Une fois porté à ébullition, continuez à mélanger jusqu'à ce que le caramel s'épaississe et prenne une couleur dorée.
- Étalez le toffee sur la pâte sablée cuite.
- Placez au frais pendant 1 heure.
- Faites fondre les 2/3 du chocolat au bain marie avec un peu d'eau.
- Hors du feu, ajoutez le 1/3 de chocolat restant et mélangez pour obtenir un chocolat fondu homogène.
- Avec une spatule, étalez le chocolat sur le toffee.
- Laissez prendre encore 1 heure au congélateur.
- Démoulez et découpez en parts égales.
- Servez frais.
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