L'AVERGNATE
Hello ! Aujourd'hui c'est une tarte salé que je vous propose "L'AUVERGNATE" ont peut la déguster aussi bien en entrée que en plat unique accompagné de salade verte
Ingrédients :
-1 pâte brisé
- 800 gr de pomme de terre
- 250 gr (j'ai mis 500 gr) de fourme d'ambert
- 150 gr de jambon cru d'Auvergne (j'ai mis des lardons)
- 1 oignon
- 2 gros œufs
- un filet d'huile d'olive
- 20 cl de crème liquide
- poivre
Préparation :
1) éplucher, laver et couper les pdt en cubes les cuire à la vapeur ou à l'eau
2) préchauffer le four à 180°
3) dérouler la pâte foncez-la dans un moule à tarte puis la piquer à la fourchette
4) faire revenir l'oignon émincé dans le filet d'huile d'olive
5) ajouter le jambon quelques minutes réservez
6) dans un grand saladier, mélanger les œufs et la crème liquide poivrer généreusement
7) couper la fourme d'ambert en cubes
8) ajouter l'oignon/le jambon/les pommes de terre et la fourme d'ambert dans le saladier mélanger délicatement
9) verser la préparation sur la pâte et enfourner environ 45 mn
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