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Biscuits façon Kangoo
Par les_recettes_de_sandrine-bk
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Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 12 min
Hello ! vous connaissez les biscuits Kangoo ? fait de pâte sablée fourré de chocolat que l'on trouve en grande surface ? et bien voici une recette qui je pense vous plairas
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
POUR ENVIRON 15 BISCUITS :
LA PÂTE SABLÉE :
- 300 gr (environ) de farine
- 1 oeuf
- 120 gr de beurre mou
- 80 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d'œuf POUR LA DORURE
Ganache chocolat pour le fourrage
- 90 gr de Chocolat noir
- 60 gr de crème liquide
- 20 gr de sucre en poudre
- 1 Càs de cacao 'on sucré
Préparation :
1) préchauffer le four à 210°
2) dans un saladier, mélanger le beurre et les deux sucres (sucre en poudre ET sucre vanillé)
3) ajouter l'oeuf mélanger
4) verser la farine mélanger LA PÂTE DOIT ÊTRE LISSE ET PAS TROP COLLANTE VOUS POUVEZ RAJOUTER DE LA FARINE PETIT À PETIT SI BESOIN
5) former une boule de pâte lisse
6) Fleuré votre plan de travail de farine
7) étaler la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 millimètre
8) couper des rectangles
9) poser un rectangle de ganache à 2 cm du bord puis rabattre le bord sur le chocolat et roulé pour obtenir un carré ou un rectangle
10) continuer ainsi ... puis disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (le côté où il y a la soudure sur le papier)
11) badigeonner de jaune d'œuf
12) enfourner pour environ 12 mn
Ganache chocolat pour le fourrage
1) dans une casserole faire fondre le chocolat avec la crème mélanger
2) ajouter le sucre mélanger
3) le cacao mélanger
4) mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque
5) avec une cuillère à café faire des petites bandes de ganache d'environ 3 cm sur 5 cm
6) mettre au frais pendant 2h
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