Biscuits façon Kangoo

1) préchauffer le four à 210° 2) dans un saladier, mélanger le beurre et les deux sucres (sucre en poudre ET sucre vanillé) 3) ajouter l'oeuf mélanger 4) verser la farine mélanger LA PÂTE DOIT ÊTRE LISSE ET PAS TROP COLLANTE VOUS POUVEZ RAJOUTER DE LA FARINE PETIT À PETIT SI BESOIN 5) former une boule de pâte lisse 6) Fleuré votre plan de travail de farine 7) étaler la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 millimètre 8) couper des rectangles 9) poser un rectangle de ganache à 2 cm du bord puis rabattre le bord sur le chocolat et roulé pour obtenir un carré ou un rectangle 10) continuer ainsi ... puis disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (le côté où il y a la soudure sur le papier) 11) badigeonner de jaune d'œuf 12) enfourner pour environ 12 mn

1) dans une casserole faire fondre le chocolat avec la crème mélanger 2) ajouter le sucre mélanger 3) le cacao mélanger 4) mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque 5) avec une cuillère à café faire des petites bandes de ganache d'environ 3 cm sur 5 cm 6) mettre au frais pendant 2h