Poisson à La Provençal

Plat

Hello ! pour ce repas du bon poisson à la provençale la maison est parfumé de tomate, de poivron ... nous avions hâte de le dégusté accompagné de riz blanc

Ingrédients :

- 4 filets de poisson blanc

- 1 poivron vert

- 1 gousse d'ail hachée OU couper finement

- 1 petite boîte de concassé de tomate

- 1 oignon

- quelques olives noire

- huile d'olive

- 1/2 Càc de curry

- herbe de Provence

- 1/2 sucre

- 2 verres d'eau

- sel

- poivre

Préparation :

1) préchauffer le four à 180° 2) éplucher et couper l'oignon en l'une 3) laver, épépiner et couper le poivron en fines lamelles 4) dans un wok, faire chauffer de l'huile d'olive 5) faire revenir l'oignon et le poivron quelques mn 6) verser les tomates concassées 7) le curry, les herbes de Provence, sel, poivre et l'ail 8) les olives 9) l'eau BIEN MÉLANGER À CHAQUES INGRÉDIENTS 10) laisser mijoter jusqu'à ce que l'oignons et le poivron soit cuit 11) dans un plat allant au four, déposer le poisson 12) Verser la sauce tout autour 13) mettre une Càc d'huile d'olive sur chaques tranche de poisson + sel, poivre et herbes de Provence 14) enfourner pour environ 25 à 30 mn

accompagné de riz ou bien encore de Pomme de terre vapeur c'est un pure délice