Sur votre plan de travail déjà saupoudré de farine, verser la farine, le sucre, la poudre d'amandes, la levure, la cannelle et le beurre coupé en dés

Sabler la pâte à la main jusqu'à la disparition du beurre

Ajouter les oeufs, l'eau de fleur d'oranger et travailler la pâte jusqu'à obtention d'une masse homogène

Lisser la pâte en l'écrasant puis enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer au frais 2h

Etaler la pâte sur 3/4mm d'épaisseur et découpez-y des formes variés

(Mettre du papier cuisson dessous pour éviter d'accrocher la pâte... oublie sur la photo ^^)

Badigeonner les biscuits de jaune d'oeuf puis mettre au four 15min à 180°C (n'ayant pas de four, pour ma part j'ai utilisé un plat à tarte que j'ai beurré et fariné, faites de même sur votre plaque de four)

Puis recommancer l'opération jusqu'à ne plus avoir de pâte...

Et voilà, vous pouvez déguster vos sablés !!!