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Granité de thé à la menthe


Dessert
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Pour 4 personnes
  • PRIMEURS 1 pamplemousse, menthe
  • EPICERIE thé vert, sucre en poudre

Ingrédients :

-1 pamplemousse


-1 bouquet de menthe


-150g de sucre en poudre


-2 cuil. à soupe de thé vert


Granité de thé à la menthe

Préparation :

  • Rincez le bouquet de menthe et prélevez quelques feuilles pour le décor.
  • Epluchez le pamplemousse à vif, puis incisez chaque quartier de part et d'autre des membranes et faites délicatement sortir la chair, au-dessus d'un saladier pour récupérer le jus. Mixez finement la pulpe avec le jus. Mettez au frais.
  • Faites bouillir 50cl d'eau. Mettez le thé vert et un peu d'eau bouillante dans la théière, agitez-la d'un mouvement circulaire et jetez l'eau. Mettez la menthe dans la théière, tassez et versez le reste de l'eau bouillante. Ajoutez le sucre, remuez et laissez infuser 8 min.
  • Filtrez le thé, ajoutez la pulpe du pamplemousse et laissez refroidir.
  • Versez la préparation dans un récipient creux, peu profond, sur 3 ou 4 cm de hauteur et laissez prendre 1h au congélateur. Lorsque la préparation a épaissi, grattez la surface à la fourchette pour former des petits cristaux et remettez au froid. Renouvelez l'opération toutes les 15 min.
  • Grattez une dernière fois la surface à la fourchette pour bien détacher les paillettes. Répartissez dans 4 jolis verres et décorez de menthe.

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Les commentaires

27/08/2017 à 20:22

N'hésitez pas à me dire si la recette vous a plus ;)

A fait la recette A goûté la recette

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Maeva_Fnaf

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