Moelleux, simple et rapide, le gâteau au yaourt est un classique et indémodable.
J'ai opté pour la cuisson vapeur ( varoma ) au thermomix La seule différence entre un gâteau cuit à la vapeur et un gâteau cuit au four, c’est la croûte sur le dessus. Si vous êtes un adepte de la croûte bien cuite et croustillante, mettez les voiles. Si en revanche, vous misez tout sur le moelleux, l’ultra moelleux, l’ultra super moelleux, restez, vous allez être conquis =)
Ingrédients :
* 1 yaourt nature
* 2.5 pots de farine
* 1 pot de sucre
* 1 pot d'huile de tournesol
* 1 sachet de levure chimique
* 3 oeufs
* 70 g de pépite de chocolat ou de fudge caramel ( facultatif )
* 1 cc d'arôme vanille ( ou de n'importe qu'elle arôme au choix noix de coco - citron - praliné ect )
Préparation :
Préparation Classique ( Cuisson four )
Dans un saladier, verser le yaourt et ajouter les ingrédients suivants en mélangeant avec une cuillère en bois
Commencer par le sucre, les œufs (mélanger entre chaque ajout), la farine, la levure, l'huile, l'arôme et les pépites de chocolat ou caramel
Beurrer un moule,s’il n’est pas en silicone
Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pour un temps de cuisson de 30 minutes environ (mode chaleur tournante)
Démouler une fois le gâteau refroidi
Préparation Thermomix ( Cuisson Vapeur )
Mettre tout les ingrédients dans le bol et mélanger 30 secondes vit 3
Réserver la préparation et laver le bol
Beurrer les pots en verre ou ramequins ( possibilité de mettre également un moule en silicone ou verre de 18 cm de diamètre )
Mettre 1000 g d'eau d'eau le bol
Ajouter le varoma et placer le moule dans celui-çi
Cuire 25 minutes / varoma vit 1
Démouler une fois le gâteau refroidi.
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