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les folies de laila

plaisir de partager toute en cuisinons

j'aime cuisiner je me sens libre et heureuse c'est pour ça que j'ai décider de partager avec vous l 'une de mes passion préférer sans chichi ni prise de tète juste pour créer. toujours en folie avec laila bon continuation à tous et toutes .

la brioche buchty

Pour 6 personnes
la brioche buchty
Petit déjeunerGoûter
Temps cuisson : 30 min
Temps repos : 3 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

500 g de farine type 45,


10 g de levure de boulanger fraîche (4 g de sèche),


1 pot de crème fraîche épaisse entière de 20 cl.,


60 g de sucre,


2 œufs à température ambiante et complétez à 200 g. avec du lait entier tiède (œufs + lait = 200 g.),


1 cuillère. à café de sel


& sucre glace pour la déco.


Préparation :

dans la cuve du robot , émiettez la levure

 ajoutez ensuite la farine, puis les œufs et le lait et enfin la crème , le sucre et le sel .

a l'aide d'un crochet  pétrissez la pâte a vitesse moyenne pendant 10 minute

couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, de 1h30 à 3h dans un endroit tiède.   .

lorsque la pâte à lever , dégazez-la bien pour qu'elle retrouve son volume  initiale .

avec les mains bien farinées façonnez des boules de 40 g placez-les dans un moule rond .placez-les cote à cote sans chercher à les coller entre elles.

laissez à nouveau poussez la pâte pendant 1h30 dans le four préalablement chauffer a 40°C et éteint quand vous placerez la brioche.

retirer la brioche du four , et préchauffer votre four à 150°C chaleur tournante.

enfourner pour 30 minutes .

une fois cuite . l'enlever du moule et la laisser refroidir sur une grille .

saupoudrez de sucre glace.

 

vous pouvez aussi farcir les boule de pâte avec du nutella , caramel au beurre salé , pâte a tartiné au  spéculoos un si de suite elle serra que meilleure .  . 

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