flan a la noix de coco
GoûterDessert
Temps de préparation : 25 min
Temps cuisson : 1 h
Temps repos : 1 h
Pour 6 personnes
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 1 boite de lait concentré sucré
- Même quantité de lait
- 4 œufs
- 100 gr de sucre pour le caramel
- 150 gr de noix de coco râpé
Préparation :
- Faire un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’ eau, laisser cuire sur feu vif jusqu’ à l’ obtention d’ un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver.
- Mélanger les jaunes d’oeufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco, bien mélanger.
- Battre les blancs d’ oeufs en neige et les ajouter à la préparation.
- Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure.
- Laisser bien refroidir quelques heures car se déguste bien frais.
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