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flan a la noix de coco

Par Nathalie33
https://cuisine.land/les-delices-de-nat/7651-recette-flan-a-la-noix-de-coco.html

Goûter Dessert
6 Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Repos : 1 h
flan a la noix de coco

Ingrédients :

- 1 boite de lait concentré sucré
- Même quantité de lait
- 4 Ĺ“ufs
- 100 gr de sucre pour le caramel
- 150 gr de noix de coco râpé

Préparation :

  1. Faire un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’ eau, laisser cuire sur feu vif jusqu’ à l’ obtention d’ un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver.
  2. Mélanger les jaunes d’oeufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco, bien mélanger.
  3. Battre les blancs d’ oeufs en neige et les ajouter à la préparation.
  4. Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure.
  5. Laisser bien refroidir quelques heures car se déguste bien frais.