gratin de chou fleur aux lardons et béchamel
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 30 min
Pour 6 personnes
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 1.5 kg de chou fleur frais ou surgelé
- 2 paquets de lardons fumé
- 100 g de gruyère rapé
Pour réaliser la béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 70 cl de lait entier
- sel, poivre et muscade rapée
Préparation :
- Faire cuire le chou fleur comme vous le faites habituellement .
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir. Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe et selon la consistance voulu de préférence pas top épaisse . Assaisonnez de sel, poivre et muscade rapée.
- Faire cuire les lardons et les mélangez dans la béchamel puis mettre les chou-fleur dans un plat a gratin et versez la béchamel au lardons dessus et mettre le gruyère rapé dessus et faire gratiné au moins 15 à 20 min à 180° degré ou fonction grill comme vous voulez. Bonne dégustation.
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