Quiche lorraine (tout fait maison)
De la pâte à la préparation, tout fait par mes petites mains
Et bien c'était très bon
Ingrédients :
Pour la pâte :
§ 250 grammes de farine
§ 10 cl d'eau
§ 125 grammes de beurre
§ 1 pincée de sel
Pour la préparation :
§ 4 oeufs
§ 125 grammes d'emmental
§ poivre
§ 125 grammes de lardon s
§ 25 cl de crème fraiche liquide
§ 1 pincée de noix de muscade
Préparation :
COMMENCER PAR LA PATE BRISEE :
ETAPE 1 :
Verser dans un bol batteur ou à la main :
- la farine
- le beurre coupé en petits morceaux
- la pincée de sel
- l'eau
Bien mélanger pour former une belle boule
La laisser reposer minimum une demi heure dans le bol avec un torchon humide au dessus et à température ambiante
ETAPE 2 :
Préchauffer le four à 220°
ETAPE 3 :
Etaler la pâte et la mettre dans un plat à tarte beurré
Précuire un peu la pâte.
PRÉPARER LA PREPARATION :
ETAPE 4 :
Casser dans un bol les oeufs et bien les fouetter en omelette
ETAPE 5 :
Ajouter la crème et la muscade
Poivrer et mélanger
ETAPE 6 :
Mettre sur le fond de tarte les lardons puis la préparation à la crème
ETAPE 7 :
Ajouter sur le dessus l'emmental râpé et enfourner pour 30 minutes
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