Mini cake au lardon vache qui rit
A déguster autant chaud que froid.
Pour notre part, nous les avons préféré chaud avec leur cœur coulant à la vache qui rit
Un vrai délice
En entrée ou en plat principal
Ingrédients :
§ 3 oeufs
§ 150 grammes de farine
§ 2 CC de levure
§ 80 ml d'huile de tournesol
§ 130 ml de lait tiède
§ 100 grammes de gruyère râpé
§ 150 grammes de lardons en petits cubes
§ 8 vache qui rit
§ beurre pour les moules
Préparation :
ETAPE 1 :
Préchauffer le four TH 6° = 180°
ETAPE 2 :
Préparer les moules en les beurrant sur tous les bords
ETAPE 3 :
Dans un saladier, fouetter les oeufs
Ajouter peu à peu la farine et pour finir la levure
Délayer la préparation avec le lait tiède et l'huile
Ajouter le gruyère râpé et les lardons
bien mélanger
ETAPE 4 :
Séparer la moitié de la préparation dans les moules
Déposer au centre une vache qui rit puis recouvrir du reste de la pâte
ETAPE 5 :
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que les cakes soient juste dorés
A la place des lardons, on peut aussi bien y mettre des cubes de jambon blanc et à la place de la vache qui rit du Kiri pour changer un peu la saveur
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