Sauté de veau aux olives COOKEO
De belles couleurs dans l'assiette
Ingrédients :
§ 800 grammes de sauté de veau
§ 2 oignons
§ 3 gousses d'ail
§ 150 grammes de lardons fumés
§ 300 grammes de tomates en pulpe
§ 150 grammes de champignons de Paris
§ 2 carottes
§ 550 ml de fond de veau
§ 150 grammes d'olives vertes dénoyautées
Préparation :
ETAPE 1 :
Mettre le cookéo en mode dorer et pendant le préchauffage, peler et émincer finement les oignons.
Les faire dorer 5 minutes avec les lardons.
ETAPE 2 :
Ajouter la viande préalablement coupée en gros cubes, et faire dorer encore quelques minutes
ETAPE 3 :
Ajouter l'ail écrasé, la pulpe de tomates, les champignons émincés, les carottes coupées en rondelles et les olives.
ETAPE 4 :
Arroser de fond de veau
ETAPE 5 :
Passer en mode cuisson sous pression 20 minutes
Pour accompagner tout ça, j'ai choisi du blé EBLY mais va aussi bien avec des spaghetti ou autre accompagnement divers
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