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Roti de veau sauce au roquefort COOKEO

Par Stefyloulou60240
https://cuisine.land/le-tiroir-de-recettes-de-stefy-loulou/5999-recette-roti-de-veau-sauce-au-roquefort-cookeo.html

3 Préparation : 6 min Cuisson : 40 min
Roti de veau sauce au roquefort COOKEO

Ingrédients :

§ 1 roti de veau de 600 grammes environ
§ 20 cl de creme fraiche épaisse
§ 20 cl de creme fraiche liquide
§ 1 CS d'huile d'olive
§ 150 grammes de roquefort
§ sel et poivre
§ 2 CC de maïzena

Préparation :

ETAPE 1 : 

Mettre dans la cuve du cookéo, l'huile et le roti 

Faire revenir sur chaque face en mode dorer (environ 5 minutes)  


 

ETAPE 2 : 

Pendant ce temps, couper en morceaux le roquefort  


 

ETAPE 3 : 

Ajouter dans la cuve, les crèmes, le roquefort, saler et poivrer 

Bien mélanger


 

ETAPE 4 : 

Programmer pour 30 minutes en mode cuisson sous pression 


 

ETAPE 5 :

A la fin de la cuisson, prélever un peu de sauce à diluer dans un bol avec 2 CC de maïzena 

_ Si vraiment trop de liquide, en défaire un peu _ 

L'incorporer à la sauce dans la cuve et remettre en mode dorer quelques instants puis un peu en mode mijoter afin de faire épaissir la sauce 

 

A servir avec des pâtes , du riz , des haricots verts ou de petites pommes de terre vapeur