Publié le 11/06/2018 à 14:48
Goulasch de boeuf COOKEO
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 1.4 h
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Conservation : 
Ingrédients :
§ 600 grammes à 1 kg de boeuf à braiser ( = bourguignon)
§ 150 grammes de lardons
§ 1 oignon émincé
§ 1 gousse d'ail émincée
§ 2 CS de paprika
§ 1 CC de cumin
§ 2 CS d'huile d'olive
§ 1 CS de farine
§ 1 CS de fond de boeuf ou de veau
§ 75 ml d'eau
§ 400 grammes de pulpe de tomates en boite
§ sel et poivre
Préparation :
ETAPE 1 :
Dans la cuve, mettre :
- l'huile puis
- l'oignon,
- ail ,
- lardons,
- viande
- faire revenir en mode dorer pendant environ 5 minutes
ETAPE 2 :
Ajouter le paprika, le cumin
Bien mélanger
ETAPE 3 :
Ajouter ensuite la farine et mélanger
ETAPE 4 :
Ajouter :
- le fond de boeuf,
- la purée de tomate,
- l'eau,
- le sel, le poivre
Puis mélanger
ETAPE 5 :
Faire cuire 40 minutes en cuisson sous pression
ETAPE 6 :
Bien tourner et remettre à cuire pour 40 minutes
Servir avec des pommes de terre vapeur
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