Boeuf bourguignon COOKEO
La viande ressort hyper tendre
Ingrédients :
§ 800 grammes de viande de boeuf
§ 250 grammes de champignons surgelés
§ 250 ml de vin rouge
§ 100 ml d'eau
§ 2 carottes
§ 2 gousses d'ail surgelé
§ 1 oignon surgelé
§ 1 bouquet garni
§ 1 CS de farine
§ 1 CS de fond de veau
§ huile d'olive
§ sel et poivre
Préparation :
ETAPE 1 :
Couper la viande en morceaux.
Peler et couper les carottes en rondelles
ETAPE 2 :
Faire chauffer l'huile dans la cuve du cookéo en mode dorer et mettez y à cuire la viande pendant 5 minutes.
Ajouter ensuite l'oignon et l'ail
Couvrez et poursuivre la cuisson pendant 3-4 minutes
ETAPE 3 :
Ajouter les carottes et les champignons, le bouquet garni
Mélanger bien puis incorporer le fond de veau , la farine, le vin rouge et l'eau
Saler et poivrer
Remuer bien et faire mariner 1 heure en cuisson sous pression
Accompagner par des pâtes ou des pommes de terre vapeur
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