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Goulasch de boeuf COOKEO

Par Stefyloulou60240
https://cuisine.land/le-tiroir-de-recettes-de-stefy-loulou/5998-recette-goulasch-de-boeuf-cookeo.html

6 Préparation : 5 min Cuisson : 1.4 h
Goulasch de boeuf COOKEO

Ingrédients :

§ 600 grammes à 1 kg de boeuf à braiser ( = bourguignon)
§ 150 grammes de lardons
§ 1 oignon émincé
§ 1 gousse d'ail émincée
§ 2 CS de paprika
§ 1 CC de cumin
§ 2 CS d'huile d'olive
§ 1 CS de farine
§ 1 CS de fond de boeuf ou de veau
§ 75 ml d'eau
§ 400 grammes de pulpe de tomates en boite
§ sel et poivre

Préparation :

ETAPE 1 : 

Dans la cuve, mettre : 

  • l'huile puis
  • l'oignon,
  • ail ,
  • lardons,
  • viande
  • faire revenir en mode dorer pendant environ 5 minutes 


 

ETAPE 2 : 

Ajouter le paprika, le cumin

Bien mélanger  


 

ETAPE 3 : 

Ajouter ensuite la farine et mélanger 


 

ETAPE 4 : 

Ajouter :

  • le fond de boeuf,
  • la purée de tomate,
  • l'eau,
  • le sel, le poivre 

Puis mélanger 


 

ETAPE 5 :

Faire cuire 40 minutes en cuisson sous pression 


 

ETAPE 6 : 

Bien tourner et remettre à cuire pour 40 minutes 

 

Servir avec des pommes de terre vapeur