Baguette viennoise

Mettre le lait avec la levure 2min30/37'/vit 2.

Mettre le reste des ingrédients  et pétrir 5 minutes.

Mettre dans un saladier couvert d un torchon pour qu elle doublé de volume.

Dégager, et faire 4 pâtons ,en les roulent.

Pour les pépites écarté la pâte puis refermer en pincent la pâte. 

Déposer sur une plaque huilé, laisser pousser sous un torchon 30 minutes.

Faire des entailles,badigeonner .

Cuire 200 degré, pendant 15 minutes.