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Baguette viennoise
Par lamerecotcot
https://cuisine.land/lamerecotcot/7965-recette-baguette-viennoise.html
Petit déjeuner
Ingrédients :
500 g farine
20 g levure fraîche
2 çà sel
90 g sucre
240 g lait
70 g beurre
1 oeuf
PĂ©pites de chocolat
20 g levure fraîche
2 çà sel
90 g sucre
240 g lait
70 g beurre
1 oeuf
PĂ©pites de chocolat
Préparation :
Mettre le lait avec la levure 2min30/37'/vit 2.
Mettre le reste des ingrédients et pétrir 5 minutes.
Mettre dans un saladier couvert d un torchon pour qu elle doublé de volume.
Dégager, et faire 4 pâtons ,en les roulent.
Pour les pépites écarté la pâte puis refermer en pincent la pâte. 
Déposer sur une plaque huilé, laisser pousser sous un torchon 30 minutes.
Faire des entailles,badigeonner .
Cuire 200 degré, pendant 15 minutes.