tartelettes amandines

Préparer la pâte: mélanger le beurre ramolli avec le sucre puis ajouter l’œuf.

Incorporer la farine, il ne faut pas trop la travailler, la filmer et mettre pour 30 minutes au frigo.

Préparer la crème: mélanger à la spatule,le beurre mou avec le sucre puis incorporer l’œuf, la poudre amandes et le rhum.

Étaler la pâte puis mettre la crème puis les amandes effilés, cuire 20 minutes à 180°.