tartelettes

Faire la pâte sablé;disposer la farine et le sucre dans une terrine,coupé le beurre en petits morceaux,faire un sablage du bout des doigts,faire une fontaine et ajouter l’œuf ,travailler pour obtenir une boule. Laisser reposer 30 minutes.

Étaler,cuire à blancs des petites tartelettes.

Faire la crème pâtissière,mettre le lait à bouillir avec la vanille.Casser les œufs,séparez les blancs et jaunes.

Travailler jaunes+sucre jusqu'à blanchiment.Ajouter farine.Verser le lait bouillant sur le mélange en travaillant bien. Remettre dans la casserole sur feu doux faire cuire en tournant.

Retirer après ébullition.

Mettre la crème pâtissière dans certaines avec (pour moi myrtilles et framboises);pour les autres,mélanger mascarpone avec crème de marron ,mettre dans une poche a douille et garnir les autres.