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tarte folle fraises (cook in)

Dessertgateaux
tarte folle fraises (cook in)

Ingrédients :

biscuit:



120 g farine


2 jaunes oeufs


90 g beurre pommade


90 g sucre


1/2 levure


1 pincée sel



crème mousseline:



2 oeufs


100 g sucre


20 g maïzena


200 g lait


70 g mascarpone



fraises


Préparation :

Verser tout les ingrédients du biscuit dans le bol mettre 1 minute 30 pétrir.

Étaler le biscuit et le faire cuire à 180° pendant 10 minutes.

Laisser refroidir. Faire la crème: placer les fouet dans le bol et verser oeufs,le sucre,la maïzena et le lait 4 minutes température 100° vitesse 3.

Verser la crème dans un plat afin de la faire tiédir. Lorsqu'elle est froide mettre le mascarpone.

Démouler le biscuit et mettre la crème dessus et finir par les fraises.

 

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