Gésier en sauce
Pour 2 personnes
Entrée
Très bonne odeur qui se dégage lors de la cuisson & de l'ouverture du cookéo
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 45 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
300 g de gésiers de volaille frais
100 g de champignons émincés ou entiers suivant la grosseur
oignon
50 g de lardons
2 gousses d'ail 1 CC de maïzena
20 cl de vin blanc 1 CC de fond de veau 20 cl d'eau
10 cl de crème fraîche liquide
Préparation :
Faire revenir les oignons, les champignons, l'ail, les lardons et les gésiers
Puis la maïzena
Mélanger
Mettre le vin blanc et le fond de veau
Diluer, mélanger
Mettre EN CUISSON RAPIDE 30 minutes
Mettre la crème et prolonger de 15 minutes pour épaissir la sauce
Présenter dans des ramequins ou des petites cassolettes
Un vrai délice pour les papilles
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