Mettre la langue dans l'évier avec de l'eau et du vinaigre blanc 

Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes et poireau

Mettre les légumes dans la cuve du cookéo puis la viande

Recouvrir d'eau 

saler, poivrer

Thym, laurier, oignon, clou de girofle

CUISSON SOUS PRESSION 1 heure 30 environ 

SAUCE TOMATE MAISON : 

Dans une casserole déposer une CS de maïzena, une petite boite de concentré de tomates. 

Mettre du bouillon de la viande, laisser épaissir tout en tournant