Ingrédients :
200gr de chou fleur
800gr de pommes de terre
1 pincée de sel
2.5 L d'eau
15cl de Lait
50gr de Beurre coupés en morceaux
Préparation :
Installer le batteur dans le robot du companion.
Eplucher et couper vos pommes de terre.
Mettre le chou-fleur et les pommes de terre dans la cuve du robot.
Mettre le sel et l'eau.
Lancer la cuisson avec le programme vapeur P2 à 100°C pour 35 minutes.
Egoutter les légumes.
Les remettre dans la cuve.
Ajouter le lait et le beurre.
Mixer en vitesse 6 pendant 1 minute.
Servez bien chaud !
La purée se conserve dans un tupperware au frigo et se réchauffe au micro-ondes.
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