1. Préchauffer votre four à 180°C

2. Dans le bol muni du batteur, mettez les oeufs et le sucre

3. Programmer vitesse 8 à 40°C pour 6 minutes

4. A la fin, fouetter à nouveau en vitesse 8 pour 6 minutes

5. A jouter la farine

6. Mélanger en vitesse 8 pour 30 seconde

7. Verser votre pâte sur une plaque à génoise ou si vous n'en possédez pas, une plaque de four avec rebord que vous recouvrez de papier cuisson.

8. Enfourner pour 9 minutes

9. Laisser refroidir et démouler au bout de 5/10 minutes.

10. Répéter l'opération

Montage:

1. Vos 2 génoises sont réalisées et bien refroidies.

2. Poser votre gabarit sur la génoise et découper en suivant le contour de votre gabarit.

3. Répéter l'opération sur la 2ième génoise.

4. Enlever l'excédent autour de votre chiffre

5. Poser délicatement votre première couche de génoise sur votre plateau.

6. Garnir de la garniture de votre choix (confiture, nutella, ganache, mousse…)

7. Poser délicatement votre 2ième génoise dessus.

8. Décorer selon vos goûts, votre thème...