Préchauffer le four à 210°C

Etaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.

Recouvrer la pâte de papier cuisson, déposer dessus des légumes secs ou un plat plus petit.

Enfourner pour 15 minutes

Enlever le papier et refaire cuire 10 minutes

Laisser la pâte refroidir

Dans votre robot, installer le couteau pétrisseur/concasseur.

Mettez la crème et faites chauffer en vitesse 4 à 70°C pour 5 minutes

Au bout de 2min 30, ajouter le chocolat cassés en morceaux.

A la fin, mixer en vitesse 5 pour 30 secondes.

Verser sur la pâte et placer au frais minimum 2h.