Ingrédients :
* 250 grammes de mascarpone
* 250 grammes de framboises
* 60 grammes de sucre en poudre
* 1/2 paquet de biscuits pséculoos
* 2 oeufs
Préparation :
1 - Mixez le framboises avec le sucre en poudre
2 - Réduisez en poudre les spéculoos
3 - Mélangez le mascarpone et les jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
4 - Montez les verrines en réalisant une couche de spéculoos, une couche de framboises, une couche de mascarpone, une couche de spéculoos et une couche de framboise.
5 - Servez bien frais
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