Ingrédients :
1 pâte brisée ou feuilletée
600 grammes de mirabelles dénoyautées
1 œuf
50 grammes de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche liquide
1 sachet de sucre vanillé ( à réserver pour la fin de cuisson)
Préparation :
1 - Faire les parts de tarte avec le moule des tartelettes afin d'avoir la bonne dimension de pâte.
Beurrer chaque moule
Y déposer la pâte dans chaque moule et la piquer
2 - Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la crème et bien mélanger.
3 - Préchauffer le four à 220°
4 - Disposer sur chaque moule de pâte les mirabelles puis y verser de la préparation.
5 - Enfourner pour 35 minutes.
6 - Sortir les tartelettes, saupoudrez les de sucre vanillé et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.
A déguster tiède ou froid
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