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Tartelette Alsacienne aux mirabelles

Par calimero_stef
https://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/5595-recette-tartelette-alsacienne-aux-mirabelles.html

5 Préparation : 15 min Cuisson : 40 min
Tartelette Alsacienne aux mirabelles

Ingrédients :

1 pâte brisée ou feuilletée
600 grammes de mirabelles dénoyautées
1 œuf
50 grammes de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche liquide
1 sachet de sucre vanillé ( à réserver pour la fin de cuisson)

Préparation :

1 - Faire les parts de tarte avec le moule des tartelettes afin d'avoir la bonne dimension de pâte.

Beurrer chaque moule

Y déposer la pâte dans chaque moule et la piquer 

2 - Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. 

Ajouter la crème et bien mélanger. 

3 - Préchauffer le four à 220°

4 - Disposer sur chaque moule de pâte les mirabelles puis y verser de la préparation. 

5 - Enfourner pour 35 minutes. 

6 - Sortir les tartelettes, saupoudrez les de sucre vanillé et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires. 

A déguster tiède ou froid