Ingrédients :
1 roti de veau de 600 grammes environ
20 cl de crème fraîche épaisse
20 cl de crème fraîche liquide
1 CS d'huile d'olive
150 grammes de roquefort
sel et poivre
2 CC de maïzena
Préparation :
1 - Mettre dans la cuve du cookéo, l'huile, le roti et faire revenir sur chaque face en mode Dorer (environ 5 minutes).
2- Pendant ce temps, couper en morceaux le roquefort.
3 - Ajouter dans la cuve, les crèmes, le roquefort, saler et poivrer.
Bien mélanger
4 - Programmer pour 30 minutes en mode CUISSON SOUS PRESSION
5 - A la fin du temps de cuisson, prélever un peu de sauce à diluer dans un bol avec 2 CC de maïzena.
L'incorporer à la sauce dans la cuve et remettre en mode DORER quelques instants puis un peu en mode mijoter afin de faire épaissir la sauce
A servir accompagné de pâte, de riz, d'haricots verts ou de petites pommes de terre vapeur .
🍴 La newsletter La cuisine de stef
Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de calimero_stef.
