La recette est faite avec le thermomix mais on peut la faire sans.

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 5sec/vit 5

Racler les parois et rajouter l'huile d'olive et cuire 5mm/120°/vit cuillère

Ajouter ensuite les tomates coupés, sel, poivre, piment (3 pincées).

faire des incisions sur le dos de cabillaud et insérer une tranche de chorizo

Mettre du papier cuisson dans le panier varoma et y mettre le cabillaud

faire cuire 13mm/varoma/sens inversé/vit 1

Pendant, ce temps faire cuire les pommes de terre a la vapeur, les enrouler de chorizo et les mettre sur un pique

Mettre un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et les faire revenir a feu doux et couvert de chaque face.