Prelever 20 chips et les mettre de coté.

Émietter le reste des chips grossièrement

Mélanger le thon émietté avec le St Moret, rajouter les 2/3 des chips, mettre le piment et sel et poivre.

Dans le reste de chips mettre le paprika

Former des boules et les rouler dans le mélange chips paprika (environ 20)

Réserver 2 h au frais

Au moment de servir, les disposer dans les chips réservées et mettre un petit pic.