Petits gâteaux Abricots
Les proportions sont en principe pour 6 moules a muffin, mais j'ai réussi a faire en plus 6 moyens domes
Ingrédients :
1 boite d'abricots
2 petits œufs
60 g de cassonade
60 g de farine
3 g de levure
1 c à soupe de poudre d'amande
60 g de beurre demi sel (évidemment lol)
Préparation :
Dans le bol du robot ou dans un saladier mélanger les œufs avec la cassonade, fouetter au moins 1 mm, puis rajouter le beurre fondu au micro onde, continuer a fouetter puis rajouter la farine mélanger avec la levure puis la poudre d'amande.
Repartir dans les moules a muffin, ne les remplir qu'a la moitié et rajouter les abricots, perso j'en ai mis 2 par moule.
Enfourner a four préchauffer à 180°, pour environ 15/20 mm.
On peut varier les fruits, pêche par exemple.....
Parfait avec un ptit café ou thé :)
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