Préchauffer le four à 175°

Monter les blancs en neige et ajouter le sucre en continuant de fouetter, puis la poudre d'amande et le beurre fondu.

Placer cette préparation dans des petits moules et mettre quelques amandes effilées dessus.

Enfourner pour 20 mm, il faut que les bouchées soient bien dorées.