Découper les pruneaux et les fruits secs et les mettre dans une petite casserole avec la fleur d'oranger et l'eau

Laisser frémir, puis égoutter en gardant le jus !

Préchauffer votre four à 210°

Battre le beurre ramolli avec la cassonade, puis incorporer les œufs un à un

Rajouter la farine mélangée a la levure chimique

Rajouter 5 cl du jus préalablement récupéré, si vous avez pas assez allongé avec un peu d'eau

Mettre les fruits découpés sur une plaque et soupoudrer de farine (ca évitera que les fruits ne tombent en bas de votre cake)

Incorporer a la pate et mettre dans un moule a cake beurré.

Mettre au four pour 10mm à 210°, puis baisser a 180° et laisser cuire 30mm

Vérifier la cuisson avec la lame du couteau si besoin prolongé de 5mm si par contre il brunit trop vite, vous pouvez le couvrir avec de l'alu ou du papier sulfurisé préalablement mouillé.

Laisser refroidir, rajouter un peu de miel au pinceau, si vous miel est un peu trop ferme le passer rapidement au micro onde