Mettre la pate dans un moule a tarte

Dans un bol 2 jaunes d'œufs avec un œuf entier, garder les blancs pour après

rajouter le sucre, la poudre d'amande, faites fondre le beurre et le rajouter

battre les blancs en neige et les incorporer délicatement, mettre le tout sur la pate

Mettre des amandes effilées sur toute la surface

Mettre a cuire dans un four préchauffé à 180° pour 40 mm surveiller a partir de 35mm