- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

- Dans une casserole mettre la créme liquide, le chévre coupé en morceaux et le thym. Mixer le tout, jusqu’à l’obtention d’une créme homogéne.

- Chauffer jusqu’à frémissement et ajouter la gélatine essorée.

- Mélanger au fouet.

- Verser la panna cotta dans des verrines et faire prendre au réfrigérateur.

- Une fois la préparation prise, ajouter un peu de confiture poivrons/fraises (recette sur mon blog).

Servir bien frais.