Ingrédients :
- 1 pate brisée
- 3 ou 4 pommes selon la taille
- 1 buche de chévre
- miel
- noix
- mesclun (pour l’accompagnement)
Tartelette de chévre chaud
Préparation :
- Éplucher les pommes et découper de belles tranches d’environ 1,5 cm. Les faire revenir à la poêle dans du beurre, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
- À l’aide d’un emporte piéce, découper des formes de la taille supérieur au diamétre des tranches de pommes. Faire cuire à blanc 10 à 12 min.
- Découper des rondelles de chévre.
- Assemblage : Sur la pâte cuite, disposer une tranche de pomme, puis une rondelle de chévre. Passer Environ 5 min sous le grill (surveiller la cuisson). À la sortie du four napper de miel et parsemer de noix concassées.
- Servir tiéde avec un mesclun
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