- Pour la pâte : verser tous les ingrédients dans un saladier et bien malaxer avec les mains. Former une boule et laisser reposer 1h au frais. Aprés ce temps d'attente abaisser la pâte et la mettre dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

- Émincer les 3 oignons et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ils doivent brunir sans bruler. Les mettre sur le fond de tarte. Parsemer dessus les graines de carvi, et recouvrir de gruyère rapé.

- Dans un saladier, mélanger les 3 oeufs et la créme liquide, saler, poivrer. Verser sur les oignons. Enfourner 30 à 40 min à 180°C.